Безглютеновый хлеб очень хорошо подавать с любым бульоном (овощной, мясной, рыбный) – получается быстрое, вкусное и питательное блюдо. Рекомендуем готовить бульон на несколько дней – это значительно упрощает жизнь.

Сэндвич банановый

Ингридиенты:
2 ломтика безглютенового хлеба
2 столовые ложки миндального масла
1/2 банана

 

Итальянская панацелла

Подготовка  5 минут

Время приготовления 10 минут

 

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 буханка безглютенового хлеба, нарезать кубиками. Вы можете взять несколько кусочков хлеба, соответственно уменьшив количество овощей.
• 1 чайную ложку соли
• 2 помидора, нарезать
• 1 большой огурец, нарезать
• 1 красный перец, нарезать
• 1 желтый перец, нарезать
• 1/2 головки красного лука, мелко нарезать
• 3 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезать
• 3 столовые ложки каперсов, нарезать
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 3 столовые ложки винного (бальзамического) уксуса, можно заменить соком лимона
• 1/4 чашки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нагреть 3 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить кубики хлеба и перемешать. Поджарить до золотистого цвета и хрустящей корочки, 5 – 7 минут. Посолить.
2. Смешать помидоры, огурцы, перец, лук, петрушку и каперсы в миске.
3. Взбить вместе в небольшой миске: чеснок, дижоне, уксус, остальные ¼ чашки оливкового масла и залить овощи.
4. Добавить поджаренные сухари из хлеба и перемешать.
5. Приправить солью и перцем.
6. Подавать сразу же.

 

Хрустящие Крутоны из безглютенового хлеба

 

4 ломтика хлеба разрезать на кубики
3 столовые ложки оливкового или любого растительного масла, разогреть
1 чайная ложка порошка чеснока или пару зубчиков чеснока порезать
1 Щепотка соли
1 Чайная ложка свежей или сушеной петрушки

Обжарить кусочки хлеба до румяной корочки и в конце посыпать солью, чесноком и петрушкой.